Özbek Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Özbek Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

Etli pilav severlerin vazgeçilmezlerinden olan Özbek pilavı, Zuhal Topal’la Sofrada programı ile yeniden iştahları kabarttı. Muhteşem lezzeti ile Özbek pilavını denemek isteyenlere, bu özel lezzetin tarifini vermek istedik.

Yarışmanın dün yapılan finalinde menüde yer alan pilav, Özbekistan’da düğün ve özel günlerin vazgeçilmez lezzetiyken Türk mutfak kültürünün de önemli bir parçası olarak öne çıkıyor.

Özbek Pilavı Malzemeleri

  • 1 tutum karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı kadar sofra tuzu
  • 5 su bardağı sebze veya et suyu (tercihinize göre sadece su)
  • İki baş taze sarımsak
  • 450 gr kuşbaşı doğranmış kuzu eti
  • 4 çay bardağı süzülmüş ve yıkanmış baldo pirinç
  • 5 tane rendelenmiş orta boy havuç
  • 2 orta boy piyazlık doğranmış kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı veya tercihe göre iki yemek kaşığı tereyağı
  • Tereyağı kullanacaksanız yarım su bardağı sıvı yağ

Özbek Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

  • İlk önce tereyağı ile sıvı yağı bir kabın içerisinde eriterek tarife başlayın.
  • Sonrasında ise daha önce doğranmış olan soğanları serpiştirerek yağa ekleyerek, kızarana kadar birkaç kez karıştırın.
  • Kuzu kuşbaşını karışıma ekledikten sonra, tam olarak suyunu çekinceye dek iyice kavurun.
  • Kuzu etinin kavrulmasının ardından üzerine rendelediğiniz havuçları da serperek iyice karıştırın.
  • Havuçların tam olarak yumuşamasının ardından, baldo pirinci ekleyerek ortalama 4 dakika boyunca karıştırarak kavrulmasını sağlayın.
  • Karışımın üzerine karabiber, tuz ve suyu ekleyerek yeniden karıştırın.
  • Sarımsakları ise pilavın ortasına bastırıp koyduktan sonra, tencerenin kapağını kapatarak bir süre bekleyin.
  • Pilav 6 dakika boyunca yüksek ateşte bekledikten sonra, bir kez açıp karıştırarak 12 dakika daha kısık ateşte pişmeye bırakın.

Damaklarda muhteşem bir lezzet bırakacak kuzu etli Özbek pilavımız hazır. Tercihinize göre yeşil maydanoz ve domates dilimleri ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Yemek tarifleri arasında sık tercih edilen etli Özbek pilavı yanında, farklı yemekleri de servis ederek lezzet şölenini artırabilirsiniz.

Özbek pilavı

Özbek Pilavı Kalori ve Besin Değerleri

Sağlıklı beslenerek fit kalmak isteyenlerin sorduğu Özbek pilavı kaç kalori sorusuna, 1 porsiyonun tüm besin değerleri ile şu şekilde cevap verebiliriz;

  • 1 porsiyon pilavın kalori değeri, 570 kaloridir.
  • 21,94 gram protein
  • 4,02 gram şeker
  • 3,5 gram lif
  • 87 gram karbonhidrat
  • 53 miligram kolestrol
  • 548 miligram potasyum
  • 3300 IU A vitamini
  • 6,20 miligram C vitamini
  • 5,50 IU D vitamini
  • 3,49 miligram E vitamini
  • 8,70 mikrogram K vitamini
  • 5,84 miligram demir
  • 280 miligram fosfor
  • 30,98 mikrogram selenyum

Özbek pilavının genel besin değerleridir. Sağlık içinde beslenerek fit kalmak istiyorsanız, bu değerlerle birlikte gün içerisinde tüketeceğiniz diğer besin maddelerinin besin değerlerini de dikkate almanız gerekir. Böylelikle besinlerden doğal olarak günlük alınması gereken vitamin ve mineralleri alarak, sağlıklı ve fit kalabilirsiniz.

Yemek tarifleri kategorimizde et yemekleri, pilavlar ve diğer yemek tariflerini bulabilirsiniz. Bu pilavın sunumu ve daha lezzetli olması için denediğiniz yöntemleri yorum kısmında paylaşarak, diğer ziyaretçilerimizin istifadesine sunabilirsiniz.

Türkiye’nin kadın sitesi, “Kadinvetarz.com”

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?

Sponsorlu Bağlantılar
reklam
  • ÇOK OKUNAN
  • YENİ
  • YORUM